Abricots enrobés de chocolat noir

Abricots trempés dans du chocolat noir ~ cette gâterie super simple est étonnamment délicieuse, je l’appelle dessert moins le blâme, ce qui est une belle chose.

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Vous savez, c’est vrai, à la fin d’un très bon repas, la plupart d’entre nous n’ont pas envie d’un gâteau géant ou de brownies gluants, alors pourquoi s’embêter autant? Mais je vais vous dire quoi, ils deviennent tous fous de cela, et vous obtiendrez beaucoup de crédit pour avoir créé un nouveau dessert que les gens n’ont pas à se battre pour profiter.

La chose étonnante à propos de ces petits abricots trempés dans du chocolat, c’est qu’ils satisfont en quelque sorte sans avoir envie de plus. Pour moi, cela a quelque chose à voir avec le chocolat noir … chacun aura son propre point de consigne particulier avec ceux-ci, et le mien est trois. Après trois heures, je suis complètement satisfait, tout va bien avec le monde et je suis heureux de passer le bol.

CONSEIL: Vous voudrez acheter des abricots turcs pour ce dessert… ce sont les lits de bébé farcis, pas les moitiés. Ils ne sont pas trop sucrés, trop humides ou collants, ils sont donc parfaits pour tremper.

Soufre ou non soufre ~

• Si vos abricots secs sont orange vif, cela est dû au dioxyde de soufre, un gaz naturel utilisé pour conserver certains aliments. Parce qu’il conserve la couleur des aliments, il est utilisé dans les fruits secs de couleur claire, tels que les abricots, les raisins secs dorés et les pommes, etc.
• Certaines personnes sont sensibles aux sulfites comme le dioxyde de soufre et devraient les éviter.
• Les mêmes composés sont dans le vin, à un niveau inférieur.
• Vous pouvez éviter les sulfites en achetant des abricots secs biologiques. Mais ils seront plus résistants et d’une couleur brunâtre, pas très bons pour cette recette.
• La bonne nouvelle est que les abricots ne contiennent que de petites quantités de dioxyde de soufre, et il est approuvé par la FDA.
• Je recommande d’acheter des fruits secs biologiques lorsque cela est possible, mais pour un dessert spécial occasionnel comme celui-ci, choisissez le joli fruit ?

Trucs et astuces pour faire fondre le chocolat ~

Faire fondre le chocolat est facile une fois que vous vous y êtes habitué. Le chocolat blanc est le plus difficile à manipuler, donc je suggère de commencer par du lait nature ou semi-sucré si vous êtes un novice qui fait fondre le chocolat.

• Commencez par le chocolat coupé en petits morceaux. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat si vous le souhaitez. Plus les morceaux sont petits, plus le chocolat fondra rapidement et moins il risque de brûler ou de coller.
• Vous pouvez faire fondre le chocolat dans une double chaudière ou dans un bol qui s’adapte parfaitement sur une casserole d’eau bouillante sur la cuisinière. Utilisez une petite quantité d’eau et assurez-vous qu’elle ne touche pas le fond du récipient contenant le chocolat. Assurez-vous qu’aucune vapeur ne se condense sur le chocolat, car toute quantité de liquide peut faire «coller» le chocolat à une masse solide.
• Vous pouvez utiliser le micro-ondes si vous faites attention. Je micro-ondes un sac de pépites de chocolat pendant une minute, puis remue, puis micro-ondes pendant 15 secondes supplémentaires, en remuant entre eux.
• Quelle que soit la méthode utilisée, chauffez le chocolat suffisamment pour que la plupart des grumeaux, mais pas tous, fondent. Lorsque vous remuez, la chaleur ambiante du chocolat et du bol mettra fin au processus de fusion.
• Soyez très prudent lorsque vous ajoutez des arômes à votre chocolat. Toute quantité de liquide à base d’eau aura tendance à prendre le dessus sur le chocolat. Je recommande d’utiliser uniquement des arômes de caramel à base d’huile spécialement conçus à cet effet. Vous pouvez les trouver ICI, sur Amazon.
• Il en va de même pour la couleur du chocolat fondu (dans le cas du blanc). Utilisez uniquement des colorants spécialement conçus pour la confection de bonbons, ils seront à base de poudre ou d’huile.
• Vous vous souvenez du chocolat qui a commencé à durcir, suivez simplement les mêmes directives ci-dessus. Vous pouvez le faire plusieurs fois.
• Pour un confort maximum, investissez dans un creuset électrique pas cher ~ fait fondre le chocolat en un clin d’œil et est également utile pour tremper.

Moi COPIE DE CAT TRADER JOE’S GONE BANANAS Ils sont une autre collation saine similaire qui vous permet de vous amuser sans tout le blâme.

Abricots enrobés de chocolat noir

Ingrédients

• 24 abricots turcs
• Sac de 11 onces de pépites de chocolat noir ou mi-sucré
• 1 cuillère à café d’huile de coco (facultatif)

Instructions

1. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Placez le chocolat et l’huile de coco, si vous l’utilisez, dans un récipient allant au micro-ondes et faites cuire à puissance élevée pendant une minute. Laisser reposer encore une minute, puis remuer. Remplacez le chocolat pendant plus de 15 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et soyeux. Ne surchauffez pas ou le chocolat peut «coller» à une masse solide. Laissez la chaleur dans le bol faire fondre le tout en remuant.
3. Trempez chaque abricot à moitié dans le chocolat et placez-le sur le papier sulfurisé. Mettez le plateau au réfrigérateur pour durcir le chocolat.
4. Vous pouvez conserver les abricots trempés dans le réfrigérateur ou à température ambiante.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Faites-en le vôtre ~

• Vous pouvez tremper d’autres fruits secs comme les figues et les poires. Recherchez des noix douces et souples pour le meilleur résultat.
• Servez un bol de chocolat chaud fondu et laissez tout le monde tremper ses propres fruits à la fondue. Fournissez de fines brochettes de bambou pour une immersion facile. Vous pouvez également utiliser des fruits frais pour cela, comme des bananes en tranches, des tranches d’orange, des tranches de pomme et de poire, etc.

N’oubliez pas de réparer ces abricots enrobés de chocolat!